油淋鶏風ネギだれチキンの簡単レシピが話題！電子レンジで作れる絶品料理
レンジで2発❗️本気でお勧め
【油淋鶏風ネギだれチキン】
①鶏もも1枚はフォークで穴を開け［醤油大さじ1、チューブにんにく、しょうが各1cm］を揉みこみ5〜6分チン
②［長ネギみじん切り1/2本、砂糖、酢各大さじ2、醤油大さじ1と1/2、顆粒鶏ガラ、ごま油各少々］を混ぜ40秒チン。①にかけ完成！↓ pic.twitter.com/2XhLvG3hrB— 山本ゆり（syunkon） (@syunkon0507) 2019年5月27日
今や中華料理の定番とも言える「油淋鶏（ユーリンチー）」。
さまざまな簡単レシピを考案し、紹介しているツイート主「山本ゆり（syunkon）さん」が今回紹介された“電子レンジで作る油淋鶏風ネギだれチキンのレシピ”が大きな話題を呼んでいます！
油で揚げる手間を省いた話題のレシピなら、耐熱容器と電子レンジを使って、超簡単にさっぱりおいしい油淋鶏風のネギだれチキンができちゃうんです･･･！
今回は、簡単と美味しさを両立させた神レシピ「電子レンジで作る油淋鶏風ネギだれチキン」をご紹介いたします！
目次
油淋鶏風ネギだれチキンの簡単レシピ
材料A
- 鶏もも 1枚（300g）
- しょうゆ 大さじ1
- チューブにんにく 目安量1cm
- 生姜 目安量1cm
材料B
- 長ネギ（みじん切り） 1/2本
- 砂糖 大さじ2
- 酢 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- 顆粒鶏ガラ 少々
- ごま油 少々
- ※お好みで、粗びき黒こしょう 少々
- 鶏モモにフォークで穴を開ける
- ポリ袋に鶏肉を入れ、材料Aの調味料を加えてもみこむ
※しばらく時間を置くと、より一層味が染み込みます - ポリ袋から鶏肉を取り出し、ジップロックコンテナなどの耐熱容器に入れる
- 600Wの電子レンジで5分～6分加熱する
※耐熱のフタを斜めにずらして乗せる、または、ふんわりとラップをしましょう - 加熱できたら、まな板に取り出す
- 先ほどの耐熱容器に溜まった油を捨て、材料Bを入れて混ぜ、600Wの電子レンジで40秒加熱する
※耐熱のフタを斜めにずらして乗せる、または、ふんわりとラップをしましょう - 鶏肉をお好みの大きさに切り、器に盛ったら、加熱した材料Bのネギだれを鶏肉にかけて完成！
※お好みで黒こしょうをかけても美味しいです！
●600W。それ以外は写真参照
●レンジにかけるときは耐熱の蓋をずらして乗せるか、ふわっとラップを
●レンジの時点で油淋鶏ではないんですが、タレの味のイメージです！
●普通の油淋鶏が作りたい方は、片栗粉をまぶして揚げ焼きすればできます
●より詳しいレシピ、献立例はhttps://t.co/us2HRQsv9u pic.twitter.com/s8FTI8NvFU— 山本ゆり（syunkon） (@syunkon0507) 2019年5月27日
山本ゆりさんによると、このレシピのポイントは、
- 電子レンジで加熱する際に、耐熱のフタをずらして乗せるか、ふわっとラップをかけること
だそうです！
また、通常の油淋鶏を作りたいという場合は、材料Aの調味料で下味をつけた鶏モモ肉に「片栗粉」をしっかりまぶし、揚げ焼きすれば出来上がるようです。
600W以外のW数で加熱する場合
今回紹介されたレシピでは、600Wの電子レンジで材料を加熱されていますが、600W以外のW数で加熱する場合の加熱時間は、下記の通りです。
| 600W | 500W | 700W | 800W |
|---|---|---|---|
| 1分 | 約1分10秒 | 約50秒 | 45秒 |
| 3分 | 約3分40秒 | 約2分30秒 | 2分15秒 |
| 4分 | 約4分50秒 | 3分20秒 | 3分 |
| 5分 | 6分 | 約4分20秒 | 3分45秒 |
| 6分 | 約7分10秒 | 約5分10秒 | 4分30秒 |
| 7分 | 約8分20秒 | 約6分 | 5分15秒 |
| 8分 | 約9分40秒 | 約6分50秒 | 6分 |
| 9分 | 約10分50秒 | 約7分40秒 | 6秒45秒 |
| 10分 | 12分 | 8分30秒 | 7分30秒 |
ジップロックコンテナなどの耐熱容器と電子レンジを使って、さっぱりした油淋鶏風ネギだれチキンが作れるなんて、まさに目からウロコですね･･････！
10分くらいです！
— 山本ゆり（syunkon） (@syunkon0507) 2019年6月3日
山本ゆりさんによると、鶏もも肉2枚の倍量で油淋鶏風ネギだれチキンを作りたい場合には、600Wの電子レンジで10分ほど加熱しましょうとのことです。
また、鶏モモ肉以外に、鶏ムネ肉でも同様に油淋鶏風ネギだれチキンが美味しく作れるようです！
ジップロックコンテナなどの耐熱容器を使う時の注意点
山本ゆりさんによると、ジップロックコンテナは、塩分や濃度の濃いもの、油分の多いものに弱いため、電子レンジで加熱する際に変形してしまう場合があるとのことで、ジップロックの変形を防ぐには、下記の方法がおすすめなようです！
- 材料Aを電子レンジで加熱する前に、酒または水を大さじ1ほどかける
- ジップロックではなく、耐熱性のガラス容器に材料を入れて加熱する
上記のような対策を講じて調理すれば、安心して作れそうですね！
ジップロックコンテナーは、さまざまなサイズのバリエーションがあります。
ジップロックコンテナーの詳細は、こちらからどうぞ！
反響続々･･･！油淋鶏風ネギだれチキンが美味しすぎるとの声
今回話題になった油淋鶏風ネギだれチキンのレシピのツイートには、リツイート5,500件以上・いいね3万9,900件以上がつくなど大きな反響がありました。
今日の夕食に作ってみました‼️画像がなくてスミマセン?子供達や私と味覚の合わない義両親にも大好評で、モモ肉２枚６５０ｇをペロリと平らげました✨普段は私の料理を具体的に誉めない夫が「このネギのタレ、サラダのドレッシングにも出来そうじゃない？今度また作ってよ美味いよ」って言ってました✨
— メグサメンコ美緒 (@jet0921black) 2019年5月30日
揚げないからとってもヘルシーですね！
— 烏龍² (@uron_0125) 2019年5月28日
通常の油淋鶏であれば油で揚げますが、今回話題になった山本ゆりさん流の油淋鶏風ネギだれチキンなら、揚げずに電子レンジを使うため、たしかにとってもヘルシーですよね！
油を気にする方にとっても、作りやすく食べやすいレシピですね･･･！
これ、やっと今日やりました。美味しかったぁ。私は鶏肉大好きで、蒸し、焼きなんでも大好きですが、旦那は蒸しは苦手分野でしたが、これは美味いってバクバク食べてました。これ、ヘルシーだしいいですよね。ありがとうございます。楽で美味いって何よりo(*º▽º*)o嬉しい
— あこ♡女子力大事 (@akonyun) 2019年6月4日
キャベツ敷いて作りました！とっても柔らかくて美味しいです pic.twitter.com/RAfjlffLys
— 真希 (@blood_2929) 2019年6月3日
ネギなかったからパクチーで pic.twitter.com/WuPHRMGfrR
— yas (@yas_jimi) 2019年6月1日
油淋鶏風ネギだれチキンは、野菜との相性もばっちりで、キャベツやレタス、玉ねぎ、パクチーなどと一緒に食べても美味しいみたいです！
ネギ無かったんで、たまねぎでやりました。ちょっと時間あったので鶏は後からトースターでカリ焼きに…
アレンジ勝手にしまくりですが、夫にに好評でした！！
ゆりさん、ありがとうございます♡ pic.twitter.com/GNUEQSKWAI— Y2 (@Y2Riiiii2) 2019年6月1日
こちらの方は、鶏肉をトースターでカリっと焼いて、レシピをアレンジされてみたようです！
トースターで焼いた油淋鶏風ネギだれチキンも、美味しそうですね！
いいです！笑 ボンボンなります！
— 山本ゆり（syunkon） (@syunkon0507) 2019年5月29日
鶏肉を電子レンジで加熱している最中は、ボンボンと音が鳴って心配になる方もいらっしゃいますが、山本ゆりさんによると、加熱中に音が鳴るのは正常なようです。
作ってる最中からこれが美味しくないわけない…！って感じでした❤
いつも素敵なレシピありがとうございます、大好きです? pic.twitter.com/wRmgd8kzB5— まいおり (@maiorizerozaki) 2019年5月30日
実際に作ってみた方からは、大絶賛の声がたくさんあがっていました！
筆者も今夜は山本ゆりさんの油淋鶏風ネギだれチキンを試してみます･･･！
山本ゆりさんのレシピ本が好評発売中！
今回話題になった「油淋鶏風ネギだれチキン」のレシピを紹介された山本ゆりさんは、他にもさまざまなレシピを考案されていて、雑誌やメディアにも多数出演されています。
そんな大人気ブロガーである山本ゆりさんのレシピ本が、現在発売中です！
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