IKEAがミートボールレシピを公開！簡単にソースまで再現できる作り方とは？

レシピ
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IKEAミートボールのレシピが公開されている

photo by Michell Zappa

おしゃれなデザインの家具や生活雑貨が揃うIKEA（イケア）。

IKEAは、スウェーデン発祥・北欧を代表するインテリアブランドで、店舗内にあるレストランでは、スウェーデン料理が楽しめます。

レストランで1番人気のメニューと言えば、スウェーデンミートボール！

IKEAに行ったら絶対に食べる！という方も多いのではないでしょうか。

実は、公式サイトではそんなミートボールを、家で簡単に作れるレシピが公開されているんです。

詳しい情報は下記の項目でまとめていますので、ぜひご覧くださいね。

イケアのミートボールの作り方

※画像①

IKEAの公式サイトに掲載されているミートボールのレシピをご紹介します。

家にいながらにして、お店の味が再現できるのが嬉しい・・・！

材料（4人分／約30～40個分）

  • 牛挽き肉　250g
  • 豚挽き肉　250g
  • 卵　1個
  • 生クリーム（または牛乳）と水　200～300cc
  • タマネギのみじん切り　大さじ2と1/2
  • 甘みのないラスク粉（またはパン粉）　50cc
  • ゆでたジャガイモを冷ましたもの　2個
  • バターまたはマーガリンまたは油　大さじ4～5
  • 塩　少々
  • 白コショウ　少々
  • オールスパイス　少々（お好みで）

IKEAミートボールのレシピ

  1. バター大さじ2～3をフライパンで熱し、タマネギをアメ色になるまで炒めます。
  2. ジャガイモはマッシュ状につぶし、ラスク粉（またはパン粉）は水を少量加えてしっとりさせます。
  3. すべての材料を合わせてなめらかな状態になるまで混ぜ、塩、白コショウでしっかり味付けをします。（お好みでオールスパイスを少々）
  4. 混ぜた材料をボール状に丸め、小麦粉をふった皿に並べます。
  5. 多めのバターでミートボールをじっくり焼けば完成！
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IKEAのミートボールソースの作り方

スウェーデンミートボールは、リンゴンベリージャムとクリームソースを添えて、ポテトと一緒に食べるのが伝統的なスタイルです。

クリームソースの作り方はこちら。

材料（4人分）

  • 生クリーム　100cc
  • 水またはビーフストック　200cc
  • しょうゆ　大さじ1
  • 塩　大さじ1
  • 白コショウ　大さじ1
  • （小麦粉 大さじ１）

IKEAミートボールソースのレシピ

  1. 水またはビーフストック200ccをフライパンに入れて沸騰させます。アクが出れば取り除き、生クリームを加えます。

    2. ※とろみをつけたい場合は、小麦粉を入れて調節します。

  2. しょうゆ、塩、白コショウでしっかり味付けすれば完成！

ミートボールには、このソースをたっぷりかけて、ゆでたてのジャガイモ、リンゴンベリージャム、グリーンサラダ、キュウリのピクルスを付け合わせとして盛り付けると、本場の味に近づきます。

より手軽に食べたい場合は、ケチャップをかけても美味しく食べられますよ！

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IKEAミートボールを作った方の口コミ【自分で作ればアレンジも自在！】

IKEAのミートボールを作った方の口コミはこちら。

ちなみに、IKEA UKの公式Twitterには、日本版とは少し異なったミートボールレシピが紹介されています。

IKEAの取扱説明書に出てくるキャラクターが登場しているのがおもしろいですよね！

材料も少し違うので、両方作って、食べ比べてみてくださいね！

画像引用元：
※画像①：スウェーデン・ミートボール – IKEA
本ページは2020年5月19日時点での情報です。施設・お店・記事内でご紹介している内容の最新情報については、必ず公式サイト等で、ご確認をお願いいたします。
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